红薯粉商用快速泡软的方法

红薯粉用温水泡发最快最好。

红薯粉在煮前最好用约55℃左右的温水浸泡，一般浸泡25分钟变软即可煮食，直接煮会耗费很长时间才能煮软，耗时又耗电。冷水浸泡需要浸泡2小时左右才变软，耗费时间比较长，红薯粉要泡软，没泡开的粉条放入锅中煮会吸收锅里的汤汁，容易造成糊锅现象。