鱼泡泡怎么做好吃

鱼泡泡怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-10-26 17:54:21

鱼泡泡怎么做好吃

步骤/方式1

提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半(我没有切开结果炒出来很大,建议切成两半)

步骤/方式2

红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:郫县豆瓣、白糖、生抽

步骤/方式3

锅内倒油烧热至7成,将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香

步骤/方式4

将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒(鱼泡一定要切开,不然下入油锅会爆开),鱼泡含有大量的胶原蛋白,所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常

步骤/方式5

待鱼泡8成熟时,倒入调好的酱汁,继续翻炒1-2分钟

步骤/方式6

最后倒入香菜、葱段,加适量盐即可出锅

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