黄磊香葱鸡蛋饼的做法

用料

面粉 50克 鸡蛋 60克 水 适量 油 适量

盐 少许 小葱 适量

香葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将小葱洗净，切成小段。

步骤 2

将面粉倒入小盆中。

步骤 3

鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

步骤 4

将蛋液倒入小盆中。

步骤 5

将蛋液和面粉搅匀。

步骤 6

分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

步骤 7

用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

步骤 8

放入葱段，滴入几滴油。

步骤 9

向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

步骤 10

煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。步骤 11

待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。

步骤 12

翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。