做鱼丸没有弹性的原因有挺多的一个,就是说你选的这个鱼是不是适合做鱼丸的鱼?
如果你选的是偏口鱼和那个黄花鱼,那么你在做鱼丸儿的时候,里边你需要加一些粘合的这个东西来调整一下,因为这种鱼它的鱼肉比较散,如果鱼的话还好一些,再个是你做鱼丸没有弹性。嗯,做鱼丸的时候,你要不停的搅拌,不停的拌,让它上劲儿,他才有弹性,如果要是说你整完了就简单搅一搅,那是没有弹性的。
做鱼丸没有弹性的原因有挺多的一个,就是说你选的这个鱼是不是适合做鱼丸的鱼?
如果你选的是偏口鱼和那个黄花鱼,那么你在做鱼丸儿的时候,里边你需要加一些粘合的这个东西来调整一下,因为这种鱼它的鱼肉比较散,如果鱼的话还好一些,再个是你做鱼丸没有弹性。嗯,做鱼丸的时候,你要不停的搅拌,不停的拌,让它上劲儿,他才有弹性,如果要是说你整完了就简单搅一搅,那是没有弹性的。
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