尖椒炒鸭血是怎么做的

1将鸭血切成小方块；

2青椒切成小块、蒜切片；

3在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血氽煮去腥；

4煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；

5锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

6翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；

7加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。