素肉怎么炒好吃

【主料辅料】

素肉初坯400克，

味精1克，

青蒜苗20克，

糖5克，

菜油100克，

姜5克，

甜酱25克，

蒜5克，

盐5克，

酱油10克，

方法:

1.素肉初坯制成长10厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的片。青蒜苗切马耳朵状。姜蒜切指甲片状。

2.炒锅炙好，下油100克，烧至七成热，下甜酱偏香，再将盐、糖、姜蒜片、酱油、肉片等依次入锅，翻炒入味，放入味精，炒转起锅，装盘即成。