首先处理鱼排处,用刀贴紧鱼排处,并向外轻推分割,很快就能把鱼排中的大刺给完全取出。
然后我们要处理的是鱼尾处的小刺,沿着中间的线条轻划一刀,往左右两边各划一刀,并从中间向上割上一刀,就能把这尾刺给弄出。
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