蒜苗红烧黄鳝最正宗的做法

蒜苗红烧黄鳝最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 08:48:00

蒜苗红烧黄鳝最正宗的做法

主料:

杭椒 : 1个 蒜苗 : 350克 黄鳝 : 480克

辅料:

食用油 : 适量 料酒 : 适量 老提 : 适量 葱姜 : 少许 鸡精 : 少许 食盐 : 1小勺 白糖 : 2小勺

详细步骤:

1、备好食材

2、黄鱔宰杀、洗净后切寸段

3、葱、姜、杭椒切好备用

4、蒜苗洗净后切寸段

5、锅热倒油:放入蒜苗拨散、再加点盐炒断生后盛起

6、重新倒油、爆香葱姜后盛出

7、留底油放入黄鱔

8、煸至卷起变色后滴入料酒

9、倒入温水加盖大火

10、滚开后来点白糖转小火

11、待汤汁不多时倒入老抽

12、随后加些食盐调味

13、重新倒入煸好的葱姜、蒜苗,转大火快速翻炒

14、最后撒少许鸡精炒匀起锅3

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