卤肉白菜包子馅的做法

食材:五花肉、面粉、葱花、料酒、姜末

调味:甜面酱、豆瓣酱（不辣)味极鲜酱

油、鸡精、白糖

1、准备五花肉一块500g ，挑选三肥七瘦的最佳，用料理机搅成肉馅，

2、把肉末炒出水分，直到变色，炒散出油，然后调味。

3、依次加入料酒一勺，去掉肉馅中的腥味。

4、姜末15克。

5、甜面酱80g 

6、原味豆瓣酱20g ，

7味极鲜酱油1勺，

8白糖50g 。

9、鸡精3克。

10、火力开中小火，要一直翻炒，加入鸡精20克，搅拌均匀，一锅酱肉包子馅就做好了。

11、拌匀放置冰箱放着，时间为2个小时，等油凝固一点比较好，