海带莲藕包子馅的做法

海带莲藕包子馅的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-30 10:10:29

海带莲藕包子馅的做法

食材:莲藕、海带、大葱、生姜、花椒粉、酱油、食盐、香油、清水、面粉、酵母

步骤一:准备干净的面盆,放入一小块酵母,倒入适量的温水,搅拌一下等到酵母完全融化,然后倒入适量面粉。

步骤二:搅成絮状,揉成光滑的面团,给面盆盖上盖子,放在温暖的地方醒发成原先的两倍大。

步骤三:莲藕削皮洗干净切成片,海带洗净一起倒入沸水锅内焯水,断生后捞出晾凉控水,切成碎末小丁,猪肉切成肉丁,大葱剥皮切碎末,生姜去皮洗干净切细丝碎末。

步骤四:猪肉、葱碎、姜末放在碗里,倒入花椒粉、酱油搅拌均匀腌制一会。把莲藕和海带放在大碗里,倒入食用油搅拌均匀。

步骤五:最后把肉馅倒入莲藕内,撒入食盐、香油,全部搅匀成包子馅。把面团倒在面板上面揉紧实,继续揉成长条,切成剂子。

步骤六:擀成包子皮,取适量的馅放在皮中间,捏成包子,放在一旁醒发15分钟,摆入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开继续15分钟,就关火焖5分钟,即可出锅。

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