海带莲藕包子馅的做法

食材：莲藕、海带、大葱、生姜、花椒粉、酱油、食盐、香油、清水、面粉、酵母

步骤一：准备干净的面盆，放入一小块酵母，倒入适量的温水，搅拌一下等到酵母完全融化，然后倒入适量面粉。

步骤二：搅成絮状，揉成光滑的面团，给面盆盖上盖子，放在温暖的地方醒发成原先的两倍大。

步骤三：莲藕削皮洗干净切成片，海带洗净一起倒入沸水锅内焯水，断生后捞出晾凉控水，切成碎末小丁，猪肉切成肉丁，大葱剥皮切碎末，生姜去皮洗干净切细丝碎末。

步骤四：猪肉、葱碎、姜末放在碗里，倒入花椒粉、酱油搅拌均匀腌制一会。把莲藕和海带放在大碗里，倒入食用油搅拌均匀。

步骤五：最后把肉馅倒入莲藕内，撒入食盐、香油，全部搅匀成包子馅。把面团倒在面板上面揉紧实，继续揉成长条，切成剂子。

步骤六：擀成包子皮，取适量的馅放在皮中间，捏成包子，放在一旁醒发15分钟，摆入蒸笼内，冷水上锅，大火烧开继续15分钟，就关火焖5分钟，即可出锅。