腌干巴牛肉配方

一、原料：

1、牛肉 500 克

2、芝麻油 10 毫升

3、五香粉 1 小匙

4、料酒 10 毫升

5、生抽 10 毫升

6、酱油 10 毫升

7、蚝油 10 毫升

8、小葱 2 根

9、姜片 2 块

10、蒜瓣 4 瓣

11、辣椒粉 1 小匙

12、白糖 1 小匙

13、花椒粉 1 小匙

14、八角 1 小匙

15、桂皮 1 小匙

16、乌醋 15 毫升

17、水 50 毫升

二、做法：

1、将牛肉洗净，切成薄片；

2、将芝麻油、五香粉、料酒、生抽、酱油、蚝油、小葱、姜片、蒜瓣、辣椒粉、白糖、花椒粉、八角、桂皮、乌醋、水混合均匀；

3、将牛肉片放入混合料中，搅拌均匀，腌制2-3小时；

4、将腌制好的牛肉片放入热油锅中煎炒，煎熟出锅即可。