白菜粉丝豆腐汤的做法 白菜粉丝豆腐汤怎么做

制作配料：鸡肉200克 豆腐1块 白菜叶4片 粉条1把 大蒜3个 生姜2片 大葱2段 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 花椒八角适量

制作方法：

1、鸡肉冷水浸泡，清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒、2片生姜焯水去血水；捞出反复清洗几次；





2、把白菜洗干净切成小块；



3、生姜切成片、大葱切成段、大蒜拍碎作为备用；



4、锅内放多一些的植物油，放入大蒜、生姜、花椒八角炒香；



5、放入鸡肉翻炒到颜色有变化；



6、加入生抽，捞出，盐翻炒至均匀；加入水，要完全没过鸡肉，用大火烧开，煮15分钟左右；



7、放入白菜、粉条、豆腐然后炖10分钟左右；



8、在出锅之前放入大葱叶、红椒块，再翻炒均匀，大概煮1分钟左右就可以了；