怎样做红焖羊肉

怎样做红焖羊肉

首页维修大全综合更新时间:2023-10-06 22:52:11

怎样做红焖羊肉

原料:

羊肉 (200克)、土豆 (100克)、胡萝卜 (100克)、葱姜蒜 少许、香料 少许、洋葱 少许、料酒 适量、生抽 适量、红椒 少许、香菜 少许、盐、鸡精 适量

步骤:

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首先、羊肉洗净,然后切成块,大小1.5-2厘米就好。太大不好入味。

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第二、把羊肉先下锅,用油煸熟。然后捞出备用。这个时候先不放调料。

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第三步、把辅料准备好。土豆和胡萝卜都切成和羊肉差不多大小的块。洋葱切丝,红辣椒切片。

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最后一步,也是最关键的一步。上锅炖肉。把处理好的羊肉,上锅炖。放入香料、葱姜蒜、料酒、盐和鸡精文火慢炖一个小时左右。在炖到一半的时候放入吸油的土豆和胡萝卜。炖到肉烂,就可以淋上一点生抽,撒上香菜,出锅了。

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