炖羊排牛排骨最正宗炖法

炖羊排牛排骨最正宗炖法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-28 22:29:56

炖羊排牛排骨最正宗炖法

1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净;

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用;

3、取砂锅,放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时以上;

4、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可;

5、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

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