奶黄馅太黏不成团怎么补救

奶黄馅太黏不成团怎么补救

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 19:24:04

奶黄馅太黏不成团怎么补救

最好用猪油来做,或者黄油。要把做好的奶黄,放锅里炒,直到变稠,粘一起才行。

材料:黄油15g,糖20g,奶粉15g,蛋黄2个,牛奶65g,澄粉25g。

做法:

1.黄油软化后加糖打至顺滑无颗粒;

2.分两次加入两个蛋黄,搅拌均匀;

3.加入牛奶搅拌均匀;

4.加入澄粉及奶粉搅拌至无颗粒;

5.大火上锅蒸20分钟,中间搅拌两次;

6.离火后放凉,把颗粒搓搓,对口感有帮助。

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