化州芙蓉肉的做法

用料:肥肉适量，面粉一斤，鸡蛋十到十五个，料酒、盐各适量。

1、把面粉倒入大盆里加水搅拌。

2、肥肉切成四方小块倒入面粉里。

3、再把鸡蛋加入到面粉里，加点料酒，盐一起搅拌均匀成面糊糊样，不要太稠也不要太稀。

4、把油烧到七成热就用小勺把面浆一勺勺倒入油锅里炸到呈金黄色浮起来即可。