腌制过的酱鸭腿怎么做

1. 将鸭腿用刀分成小块，放清水中浸泡，将鸭腿中的血水洗净。

2. 在洗干净的鸭腿中放入干辣椒。

3. 放入麻椒。

4. 放入葱，姜。

5. 放入面酱，黄豆酱，料酒。

6. 腌制2-3个小时。

7. 将腌制好的鸭腿放入高压锅，滴入两滴老抽，并放入适量的水，开锅后闷制10分钟。

8. 10分钟后，将鸭腿放入炒锅中，根据口味放入少许盐、糖。小火慢炖15分钟，大火收汁。