1、主料 苦肠 300克,小尖椒 5个,白糖 少许,淀粉 少许
2、辅料 葱末少许,姜末少许,蒜末少许,胡椒粉少许,盐少许, 生抽少许,料酒少许,醋少许,干红辣椒1个
3、苦肠、尖椒、干辣椒切段,葱、姜、蒜切末。
4、锅内放油,油温热,爆香干辣椒、葱姜蒜末。
5、放入苦肠,加2勺酱油,l勺料酒,3克胡椒粉,少许白糖和醋,大火翻炒入味。
6、放入尖椒翻炒,加半勺汤。出锅前,加少许水淀粉勾淀。收汁入盘即可。
1、主料 苦肠 300克,小尖椒 5个,白糖 少许,淀粉 少许
2、辅料 葱末少许,姜末少许,蒜末少许,胡椒粉少许,盐少许, 生抽少许,料酒少许,醋少许,干红辣椒1个
3、苦肠、尖椒、干辣椒切段,葱、姜、蒜切末。
4、锅内放油,油温热,爆香干辣椒、葱姜蒜末。
5、放入苦肠,加2勺酱油,l勺料酒,3克胡椒粉,少许白糖和醋,大火翻炒入味。
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