西安李姐凉皮调料做法

调料水:20斤水为例，大料4两、盐1斤、味精4两、鸡精2两，把水烧开加入大料熬10分钟，把盐、味精、鸡精放进去搅拌均匀放凉。

醋水:1斤醋放2两白糖，大火烧开放凉。蒜适量捣碎、芝麻酱适量，炸辣椒油适量。