蒲公英的开花梗可以吃吗

蒲公英是春天的时候，下几次春雨蒲公英就开始长出来了，蒲公英可以入药，也可以食用，蒲公英在开花的时候还可以吃的，就是蒲公英开花梗是可以吃的，在开水焯一下就可以吃了，是可口的凉拌菜。