200克粘米粉芋头糕做法

工具/原料

芋头 (300g)

粘米粉 (200g)

凉水 (250g)

开水 (250g)

虾米 (50g)

腊肠 (1条)

肉沫 (100g)

花生碎 (100g)

葱花 20g

姜汁 适量

盐 适量

酱油 ½茶匙

蚝油 ½茶匙

方法/步骤

1：把芋头洗干净切成小小的粒状。

2：虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。

3：200克的粘米粉先用250克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加250克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。

4：热锅后把虾米粒、腊肠粒、肉末放进去炒香，然后加芋头粒继续炒2分钟，加适量的盐、酱油、蚝油、姜汁调好味道！

5：把准备好的粘米粉浆倒在一起拌匀

6：大锅里热开水，把圆盘里面擦点油，这样芋头糕就不会粘盘，把准备好芋头米浆倒入平整一下。盖上锅盖蒸60分钟。

7：蒸好后放凉一会把准备好的葱花放在表面，热的时候放葱花容易熟不好吃。

8：芋头糕完全放凉后放花生碎进去，然后切块，美味的芋头糕就可以吃了。