如何去掉不粘锅上的顽固油渍

家里的锅用久了，经常会油腻腻的，非常难清洁。怎么清不锈钢锅和顽固油渍呢？花花来教你吧

不锈钢锅的洗涤技巧，只要锅不是经过长时间干烧，锅没有热到瞬间就可把牛排烧焦的程度，煎过东西后都一定要趁热清洗。趁锅热的时候，倒进250毫升水，再用木铲用力刮擦锅底上的油渍和食物残渣，这些东西一般都会很快融化溶解于水里，然后等到稍冷却后再用洗洁精清洗即可。

如果煎东西的时间长，留下了顽固油渍，或以前的油渍没有洗净又经过了几次加热，这时就需要用小苏打（碱面）帮助清洁。中火加热锅，再往锅底倒入一些小苏打。

然后取一块双面海绵（一面海绵一面是尼龙的那种，用来清洗不粘锅或不锈钢锅都不会留下划痕，注意一定不可使用绿色强力去污型的），沾上一点水，用较硬的那 面快速擦洗锅底。小苏打很快就会变成牙膏状，污垢就容易被磨掉。这是因为加热的小苏打去污能力强，加上海绵的摩擦力，污垢就很容易被清除干净了。