做饺子皮最好的方法和配方

食材明细

中筋面粉、鸡蛋、水、盐。



1、面粉中磕入一个鸡蛋和少量的盐（3克左右）。



2、加水搅成面絮。



3、揉成光滑的面团。



4、搓成直径2cm的圆形长条。



5、切成5克左右的均匀的小剂子，撒上干面粉，防止粘连。



6、按扁成一个个小圆片。



7、擀成中间厚，边上薄，直径差不多7-8cm的圆形面片。



8、依次全部做完。



9、薄薄的，很有韧性。