盐焗鸡的做法压力锅不放一滴水

用料

鸡 1500克，姜 适量，生抽 适量

盐 适量，料酒 适量，糖 一勺

蚝油 适量，八角 3个，盐 适量

鸡精 适量，老抽 适量

做法步骤

1：鸡洗干净后，去头去尾，鸡爪剁下来，从肚子中间破开，焗的时候就好平放在电压力锅里，头尾我是直接丢了，看你们各人喜好留还是不留！

2：然后放在篮子里沥干水，我是放风扇吹了几个小时，也可以拿电吹风快一点！（肚子这一定要破开，我是到第二天准备焗时候发现不好放才破开）

3：葱姜蒜八角糖盐蚝油生抽老抽这些你们自己看着放，每个人口味轻重不同呢，放好后一起放盆里混合！

4：沥干水的鸡放盆里，拿牙签扎扎扎，方便后面入味，把料给鸡抹匀全身，多按摩按摩！

5：充分抹匀后把葱姜蒜那些塞鸡肚子里，剩下的料汁和鸡一起拿保鲜袋装起放冰箱密封冷藏一晚上！

6：第二天高压锅洗干净铺满姜片，一些葱段防止粘锅，不需要放油！

7：把鸡平放在里面，剩下的料汁也倒进去，不要放水不要放水不要放水，然后盖好盖子！

8：直接选择无水焗就完事了！35分钟出锅，鸡本身有点肥，一滴水不放，出来的那些全是油！

10：味道只要放足了腌制时间够都好吃，我用这个锅做出来软硬适中，味道很好。