黄焖茄子怎么做

主料：茄子300克、西红柿100克、杏鲍菇100克、蒜几粒、姜适量

辅料：调和油适量、盐少许、生抽适量、醋适量、糖适量

黄焖茄子的做法步骤

1.热锅凉油，杏鲍菇片爆香。

2.加入蒸好的茄子略炒。

3.碗汁：西红柿块、蒜片、姜碎加入盐、糖、生抽、醋调成碗汁。

4.倒入碗汁略煮。

5.收汁装盘出锅。