韭菜叠馍怎么做蒸

食材清单面粉。馅料：五花肉末，葱、姜、辣椒，茴香苗，韭菜，鸡蛋。盐，色拉油少许各适量

烹饪步骤

步骤1

将馅料（小茴香、韭菜、葱、辣椒）所需的材料洗净，切碎放在小盆中。

步骤2

锅中倒入少许色拉油，将肉末下锅，煸炒至出油，加入姜末，葱花，翻炒一下，关火，稍微凉凉。

步骤3

在等待肉末变凉的时间里，把面粉和成面团，放在保鲜袋里醒醒！

步骤4

把切好的馅料倒入肉末中，加入适量盐拌匀。

步骤5

把面团分成小剂，擀成圆圆的面皮，把馅料放上去，打上一个鸡蛋，摊匀，

步骤6

把放好馅料的面皮折成长条状，下锅，放少许水，起火蒸！

步骤7

六分钟左右起锅开吃！

小贴士

盐根据个人口味加减，因为有肉沫，所以可以少放色拉油。