饸饹面是什么面做的

饸饹面原来是麦面粉做的，后来由麦磨成精制的专以做饸饹面的饸饹面粉，做出来的饸饹面好吃筋道爽滑。近几年又有荞麦面饸饹面，吃着也不错。