因为粉丝用的都是淀粉做的,不管是红薯淀粉还是土豆淀粉,它们的黏性都非常大,相互之间就容易粘连在一起,特别是最后收汁的时候最容易造成粘连。

《泡粉丝》粉丝一般都是干的,需要用水泡,很多人都搞不清楚到底是用是凉水还是热水,甚至还有温水,今天我就告诉大家粉丝一定要用凉水,粉皮、粉条可以用温水,坚决不能用开水或者是很热的水,如果用热水泡出来的粉丝,就会涨发很大,同时也失去了粉丝的弹性和韧性,不管您是怎么炒都会黏糊糊的粘在一起!
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