烧鹅濑粉汤底材料清单

主料： 濑粉 烧鹅

辅料： 叉烧 汤 炒香白芝麻

调料： 芫荽 蒜 油 盐 胡椒粉

叉鹅汤濑粉的做法

材料准备：

濑粉200克(可以买秋菊牌濑粉，150克装)，烧鹅100克，叉烧50，汤2杯，炒香白芝麻适量，芫荽2棵，蒜2粒，油，盐适量，胡椒粉少许

具体做法：

1、濑粉先用热水烫焯1分钟左右至熟，捞起沥干水待用，芫荽洗净，切碎叉烧，烧鹅切小块。

2、热锅后下油稍爆香蒜头，加鸡精、盐及适量的水大火煮5分钟至汤底出味。

3、煮熟的濑粉置碗内铺好，上面摆放好叉烧、烧鹅、香菜等，再将刚才煮好的汤淋上，并撒上芫荽和白芝麻即可。