香煎甜薄撑的家常做法

用料 水磨糯米粉 100g 澄粉 20g 细砂糖 20g 热水 90g 甜薄撑的做法 把100g糯米粉和20g澄粉混合好。将20g白糖加90g热水，搅拌让糖融化，然后倒进粉里。趁热和成团，团较软，但也不会粘手。

平底锅内下点玉米油，薄薄一层油就好。小火。趁锅不热时把面团下锅，用锅铲尽量压成薄薄的一层饼煎，煎至两面微黄即可。铺上馅料，金味原味燕麦或红豆泥，随你喜欢。趁微热卷起来。

好，切件，上盘。