西安回民柿子饼做法

步骤/方式1

首先准备好做柿子饼所需的食材

步骤/方式2

将做馅料的核桃仁、榛子仁和葡萄干在干净的案板上用刀切成不规则碎丁儿

步骤/方式3

将五仁儿混合白砂糖倒入干净的碗里

步骤/方式4

在五仁儿馅儿上洒一把干面粉用勺子均匀搅拌后备用

步骤/方式5

熟透的柿子轻轻剥去外膜放入面盆就变柿子酱了

步骤/方式6

倒入准备好的面粉和糯米粉

步骤/方式7

将面粉糯米粉和柿子酱充分搅拌

步骤/方式8

和成软软的金黄柿子面团，放置十分钟醒面

步骤/方式9

面团太软用手就能直接分成大小均匀的面剂子

步骤/方式10

将面剂子揉成光滑的面团后揪成厚厚的面片把馅料包进去

步骤/方式11

包好馅料的面团依然很软，用手轻轻按压成扁平的饼状

步骤/方式12

打开电饼铛预热到掌心灼热感倒油，将柿子饼均匀放入电饼铛

步骤/方式13

电饼铛上下同时加热3分钟左右，开盖就见柿子饼两面金黄

步骤/方式14

馅料满足、金黄诱人的香甜柿子饼就可以出锅装盘了