做八宝粥首先就是熬,熬的时间要长,几年可以放些大黄米,这样粥就是粘稠的,要用新米,新米做出来的粥还真是比陈米做出来的粥香,里面加入些燕麦,都可以增稠,既然是摆摊就要讲究卫生,锅勺子都要干净,碗夜晚干净,搭配的咸菜也要高领可口。
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