如何做上海汤年糕好吃上海汤年糕最正宗的做法

配料：

年糕250克、五花肉100克 、 辣白菜100克 、 甜辣酱1勺、小葱半碗、色拉油少许、水半碗

烹饪步骤：

1.将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水，



2.将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用，

3.准备好甜辣酱，



4.将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂，

5.放入辣白菜炒出香味，



6.放入一半的葱段炒香，

7.倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀，



8.放入1勺甜辣酱炒匀，

9.放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可。