胡萝卜和什么炒最好吃

和肉炒最好。

做法如下：

准备食材：猪瘦肉、胡萝卜、葱、蒜苗；

1，猪瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟（加淀粉为了让肉更滑嫩，但不能加太多，一小勺就行）；

2，胡萝卜洗干净切片，葱蒜切段；

3，锅内倒油，炒肉丝，炒熟盛出；

4，锅内留底油炒香葱蒜，放入胡萝卜翻炒2分钟，放入炒熟的肉；

5，加入少量盐、蚝油、生抽、十三香调味；

6，胡萝卜炒软后放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。