排骨炖豆腐在炖的时候不能放洋葱,因为洋葱的味道会变,影响整个排骨的味道,这跟洋葱的特殊材质有关系,洋葱是一种含水量特别高的辛辣蔬菜,如果让她顿住后他的水分会全部煮出来,直接影响排骨味道,你可以在排骨炖好后切一些洋葱,放在排骨上,这样可以去腥,还可以利口
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