泡萝卜怎样腌制才好吃

做法如下

材料：1根黄瓜，一根胡萝卜，一个白萝卜，200g白醋，80g糖，少许盐，100g泡椒水，适量的泡椒，小米辣，蒜片，200g水

胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗干净切条（黄瓜和白萝卜不用去皮）倒入2勺盐，抓拌均匀腌制20分钟，冲洗2遍沥干水分。

倒入200g醋80g糖，少许盐，切点蒜片和小米辣，倒入200g的水，100g的泡椒水和适量的泡椒拌匀。

准备一个泡菜罐，开水消毒，擦干水分，倒入泡菜，盖盖子密封好放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦～

????像我经常做泡菜的，就会准备一个高硼硅的泡菜罐，完全不串味，用开水消毒也不会担心炸裂！它的盖子就相当于一个压重饼，按下猫耳朵可以自己调整盖子放的位置，尽量往下放，压住食物，挤出瓶内空气，防止食物上浮及氧化变质，这样腌出来的泡萝卜也会更入味