鸡肉狮子头丸子怎么做好吃

步骤1

鸡腿一只，猪肉。

步骤2

荸荠去皮

步骤3

将鸡肉和猪肉混和在一起，用搅拌机，搅碎

步骤4

荸荠切碎

步骤5

肉馅放入盆内，加入荸荠、鸡蛋（哈哈我忘了加鸡蛋）、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀

步骤6

捏成四个相等的大肉丸

步骤7

放入七成热的油中炸

步骤8

至表面呈浅黄色时捞出

步骤9

炸好的肉肉

步骤10

锅内留底油，爆香姜、葱、蒜，放入，盐，生抽，糖色，胡椒粉，加水刚盖过肉丸子

步骤11

烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时，炖至水快干了，，倒入少量淀粉水勾稀芡，起锅倒入盛肉丸

步骤12

底部放上青菜