原料:
茄子1个
小葱少许
辣椒油半勺
芝麻酱2勺
食盐适量
白糖少许
醋1勺
生抽1小勺
香油1勺
蒜2瓣
做法:
1
圆茄子去皮切成长条
2
蒜切末,或加少许盐捣成蒜泥
3
麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁
4
调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂
5
控一下茄条盘中的水,放凉
6
将蒜末撒在茄条表面
7
将麻酱汁撒在表面
8
再撒上一点辣椒油
9
最后撒一点葱花点缀即可
原料:
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白糖少许
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圆茄子去皮切成长条
2
蒜切末,或加少许盐捣成蒜泥
3
麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁
4
调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂
5
控一下茄条盘中的水,放凉
6
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7
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8
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9
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