需要的主料：
牛肉200克，荷兰豆100克，胡萝卜100克，香菜10克，菠菜50克，金针菇50克，香菇50克，乌冬面300克。
需要的配料：
食用盐2汤匙，牛肉汤800毫升，味噌酱2汤匙，胡椒粉2汤匙，植物油2汤匙
需要的步骤：
一、将准备好的牛肉清洗干净之后，切成薄片的形状备用。将准备的荷兰豆清洗干净之后，切成两半备用。
将准备好的胡萝卜清洗干净之后，切成容易入口的小块待用。将的香菜清洗干净之后，用刀切碎备用。将准备好的菠菜洗干净，切成大的长条状备用。
二、将准备好的金针菇清洗干净之后，切除金针菇的根部。将香菇清洗干净之后，切成两半备用。
起锅，在锅中放入适量的清水，放入适量的食用盐，烧开。等水烧开之后，将乌冬面放入煮沸的盐水中，煮8到10分钟左右的时间，一直到面条呈弹牙的状态，然后将面条捞出来，沥干备用。
三、重新起锅，将牛肉汤注入洗干净的大锅中，将锅中的牛肉汤煮至沸腾，然后加入味噌酱，搅拌均匀。
之后，将切好的蘑菇和胡萝卜加入牛肉汤中，继续煮约5分钟左右的时间。将煎锅放置在火上，在煎锅中加入少许的植物油，用中高温将植物油烧热。
四、将牛肉放入锅中，翻炒4到6分钟的时间，直至熟透，也就是牛肉的各面呈棕色。将炒好的牛肉、煮熟的乌冬面、切半的荷兰豆、菠菜与切碎的香菜加入肉汤中，加盐与胡椒粉调味后，出锅装盘即可。
