面包馒头做法和发面全过程

1、 首先在酵母中加入少许的温水将酵母溶解充分;

2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中，搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;

3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾，放在温室中进行发酵，发酵至原先的两倍大即可;

4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓，接着分割成一个个小机子;

5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了，再次进行发酵30分钟;

6、 锅中放入适量的水，馒头放进去隔水蒸十分钟左右即可。