大山羊肉角片做法

主料2人份

羊骨350G 面团一个

辅料

土豆一个 西红柿一个 香菇5个 小红椒一把 姜一块 蒜头4个 生抽一勺 香醋一勺 孜然粉一勺 香菜适量

步骤1

准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤

步骤2

先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可

步骤3

土豆和西红柿切小丁

步骤4

香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用

步骤5

热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒

步骤6

倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁

步骤7

倒入香菇和葱白段炒均

步骤8

调盐和生抽入味后倒入开水中火煮开

步骤9

把面团擀开切条状

步骤10

揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，我的面片有点厚了

步骤11

面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起

步骤12

煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味。