花胶鸡丝汤做法广东

这道菜可以说是老少咸宜

花胶含有丰富的胶原蛋白

能够补充体力、增强免疫力

还有美容养颜的功效

除了用到花胶

这道汤羹最精华的地方

就在于其汤底

走地老鸡高温炖制四个钟后

把汤渣煎至金黄色

接着再放鸡汤下去

高温熬制一个半到两个小时

熬好的汤变成像牛奶一样的奶白色

舀起一勺鸡汤

宛如滴珠一样流下

真是浓滑至极

将竹丝鸡 花胶 木耳 冬笋切丝

稍微灼一下水

将浓鸡汤煮滚

再将淖好水的丝与陈皮一并下汤

加入盐和糖调味

最后加入少许生粉就大功告成啦

大功告成