杂锦鸡丁的做法有什么诀窍

鸡丁的做法

1.200克精肉剁成肉糜加料酒腌制

2.鸡胸肉切丁加老抽，生抽 蚝油，鸡精，糖，料酒，腌制备用

3.切生姜葱蒜备用

4.锅烧热倒油，葱花蒜扁香，炒肉末，盛出。

5.继续倒油炒鸡丁

6.加入肉末 加少许盐 水淀粉勾芡装盘