怎么煮汤圆才不粘锅

1、打开水下锅，将水烧开后，将汤圆慢慢放入锅中，立即用勺子将汤圆推开，并沿相同方向轻轻搅拌，使其在锅底滚动几下锅，这样不容易粘到锅上。

2、在小火上慢煮，在大火上煮一会儿，等待汤圆开始慢慢升起，然后立即改用慢火煮，否则汤圆将继续在锅中翻滚，煮熟的汤圆煮得不好。

3、加冷水，在煮汤圆的过程中，将锅煮沸一次，加入适量的冷水，使汤圆在锅中始终处于非滚动状态。打开锅两次或三遍后，即可煮食。

4、经常换水，如果汤圆经常煮熟，应及时换锅中的水。这时，锅中的水变得很稠。如果继续煮而不换水，不仅汤圆煮得很慢，而且很容易被抓住。