山西黄米炸糕用什么水和面

用温水和面，一点一点的拌起来，少量多次的添加，拌成小疙瘩装，在把小疙瘩揉搓成小颗粒状，水开上锅蒸20分钟就可以出锅，趁热揉在一起成面团，分成小剂子，就可以包豆沙馅啦。