原料
大蒜20克,鸡翅500克,食用盐10克,生抽10克,料酒10克,蚝油5克,胡椒粉3克,鸡蛋40克,淀粉50克,面粉50克。
步骤1、20克大蒜放入搅蒜器中搅碎。
步骤2、50克鸡翅加入蒜末、5克盐、3克胡椒粉。
步骤3、加入10克生抽。加入10克料酒、5克蚝油,搅拌均匀。加入40克鸡蛋,搅拌均匀。
步骤4、碗里加入50克淀粉、50克面粉、5克盐,搅拌均匀。
步骤5、鸡翅中加入20克调好的粉,搅拌均匀
步骤6、盘子加入剩余的粉,鸡翅裹上粉。
步骤7、热锅烧油,加入鸡翅。炸至金黄色捞出即可完成。