牛杂面最正宗的做法

主料：

牛杂200g

辅料：

茼蒿100g

金针菇50g

面条50g

调料：

盐2匙

味精0.2匙

步骤：

1. 锅中烧开水放入面条大火煮至面条没有硬心完全熟透但不软烂即可。

2. 煮好的面条立即放入凉白开水中过凉后沥干水份备用。

3. 茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段。

4. 金针菇去蒂洗净摘好备用。

5. 买煮好的牛杂倒入锅中加热。

6. 添加适量清水烧开放入金针菇中火煮。

7. 放入茼蒿同时放入盐和味精调味。

8. 汤汁完全入味即可出锅享用。

9. 煮好的面条取适量放入容器中。

10. 将汤汁和牛杂茼蒿金针菇盛在面条上面就大功告成了