速冻熟牛杂怎样爆炒

食材用料

速冻牛杂500g，香菜50g，老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1勺，菜油30毫升，八角2个，红辣椒3个，生姜1块

做法步骤：

1/11

牛杂切成细丝，清洗干净。

2/11

锅中倒入凉水，放入牛杂，调入料酒焯水3分钟。

3/11

牛杂捞出来，沥掉水分。

4/11

准备好葱段、干红辣椒段和姜片。

5/11

香菜清洗干净，切成小段。

6/11

锅中放入花椒和八角，炒出香味。

7/11

放入葱段、姜片和红辣椒段，炒出香味。

8/11

放入牛杂，调入盐、老抽和生抽炒匀。

9/11

锅边淋入清水烧开，再小火煮到牛杂嚼得动即可。

10/11

最后放入香菜段，翻炒均匀。

11/11

最后出锅装盘，就可以开吃了。