制作黄卤汁的原料有:油炸蒜瓣、油炸鲜橘皮、芹菜、生姜、黄栀子、油咖喔各150 克,香叶100克,山奈、良姜各50克,花椒、砂仁各25克,沙嗲酱、 料酒、味精、盐、骨汤、色拉油各适量。制作方法:
1.将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜瓣、油炸鲜橘皮装入香料袋内。
2.锅中添入适量骨汤,放入香料袋、芹菜、生姜块、沙嗲酱、黄酒、油、油咖喱、料酒、味精、盐调匀,烧开片刻即可。
制作黄卤汁的原料有:油炸蒜瓣、油炸鲜橘皮、芹菜、生姜、黄栀子、油咖喔各150 克,香叶100克,山奈、良姜各50克,花椒、砂仁各25克,沙嗲酱、 料酒、味精、盐、骨汤、色拉油各适量。制作方法:
1.将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜瓣、油炸鲜橘皮装入香料袋内。
2.锅中添入适量骨汤,放入香料袋、芹菜、生姜块、沙嗲酱、黄酒、油、油咖喱、料酒、味精、盐调匀,烧开片刻即可。
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