炸薯条需要淀粉吗

不需要，以下是炸薯条的具体做法。主料：马铃薯丁(脱水)1个调料：色拉油500ml、食盐3g步骤：

1、准备土豆一个。

2、清洗干净，去皮。

3、切成长条，在水里冲洗几遍。

4、锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟。

5、捞出沥干水分。

6、放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条。

7、冻硬后随吃随炸，锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。